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Viande de boeuf et de veau

Nourri à l'herbe et au foin de montagne 
Agriculture biologique

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Veau rosé​

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Ces veaux passent l'été avec leurs mères dans nos prairies naturelles. On dit que la viande est rosé car contrairement aux veaux "blancs" ils consomment de l'herbe et du foin ce qui rend leur viande encore plus savoureuse ! 

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📦 Colis de 5 ou 10 kg

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Dans un colis de 5 kg (à titre indicatif) : 

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- 1 rôti avec os
- 1 rôti sans os
- 1 côte à rôtir
- 5 paquets d’escalopes
- 1 paquet de tendron
- 1 paquet d’osso buco
- 1 paquet de blanquette
- 1 ou 2 paquets de côtes parisiennes

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Prochaine vente : octobre 2025

Boeuf AOP Fin Gras du Mézenc

 

Génisses ou bœufs de 3 ans, race Aubrac et Limousine, élevés en pâturage l'été sur nos prairies naturelles. L'hiver, elles sont à l'abri dans l'étable et nourries de foin, sans enrubannage ni ensilage.

Bénéficient d'une Appellation d'Origine Protégée, une démarche de qualité reconnue depuis 1996 : www.maisondufingras.com/

 

📦 Colis de 10 kg

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Dans un colis (à titre indicatif) : 

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Colis type : 

– 2.8 kg pot au feu
– 1 kg braisé
– 1.2 kg bourguignon
– 3 kg pièces à steaks (faux filet, steak, pavé, bavettes)
– 1 kg rosbeef
– 1 côte à griller​

Prochaine vente : 

23 Mai 2025 et le 6 juin 2025

Les colis sont composés d’un assortiment de morceaux de viande fraiche tranchée prête à être dégustée (pièces à griller, à rôtir, à braiser) emballés sous vide en poches individuelles. 

Réservez votre colis dès aujourd'hui ! 
Par Téléphone : 06 52 87 54 71
Par Mail : fermedelapadelle@gmail.com

Notre activité

Etienne Compagnon et Solene Tsitos, producteurs de viande bovine de race limousine en Ardèche - Distribution en circuit court à partir de la ferme
 

Coordonnées

263 grand rue

Sagnes-et-Goudoulet 

06 52 87 54 71

fermedelapadelle@gmail.com

Prochaine vente

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© 2023 par Solene Tsitos  

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